食育推進研修会に参加しました。

「食べる力を育てよう！～乳幼児期のお口の機能とその育て方について～」

　講師　セイノ歯科医院　院長　生野太一郎氏

　私たちは口腔機能を使って

・食べ物を咀嚼する

・飲み込む

・口を閉じて鼻呼吸する

・食べ物を噛み切る

・味や食感の認識

・聞き取りやすく話す

などを自然に行っています。

　また、口腔機能の発達は3歳がピークなので０～３歳までが肝であり、それ以降の発達は横ばい、もしくは低下していくそうです。そのため、０～３歳までに自分で食べる経験をして口腔機能を育てていかないと生涯にわたって影響していくことを学びました。

　

口腔機能がうまく育たず、口腔機能不全症になると

・常に口が開いている

・うまく咀嚼できない

・硬いものが食べられない

・うまく話せない

など困りごとが増えるそうです。困りごとになるべく早く気づき歯科医師などに相談して解決していくことを勧められていました。

「食で変わる心と体」

　講師　一般社団法人国際食学協会　理事　国光美佳氏

　

　現代食はミネラル不足であり、加工食品は加工工程で抜け落ちたり、精製しすぎたりすることにより食事摂取基準で定められた推奨量に届いていない「ミネラル不足」食品が増えているという内容でした。

　ミネラルは5台栄養素のひとつであり、生命活動を支えるための様々なはたらき(体の免疫力・発育を支える・神経伝達物質の生成を助けるなど)をしているそうです。そのため「意欲」「感情」「記憶力」など精神面にも大きく影響し、不足するとイライラしたり、パニックになったり、やる気が低下したりするそうです。

　ミネラルは天然だし(煮干し・昆布・あごなど)に多く含まれているそうで、粉末などにして毎食の料理に「かける・混ぜる」ことで、不足しているミネラルを補うことができて、子どもたちの体温上昇や乱暴な行動、気になる行動も徐々に穏やかになっていくなどのメリットがあるそうです。味を嫌がる子どもには、まずは保護者の方から始め、ぶどうジュースやインスタントラーメンに入れるなどするとよいとのことでした。

　どんなにミネラルを取り入れても吸収する腸内環境が悪いと吸収できないので、食物繊維や乳酸菌などで腸内細菌のバランスをとることも大切だと学びました。　

11/27(木)の公開保育 

この日は、はさみやのりを使って製作活動をしました。 

ゆり・ばらさんは○と△をはさみで切って、 すみれさんは□をはさみで切りました。 

自分で切った画用紙で 色や形からイメージを膨らませる見立てあそびを楽しみました。

11/26(水)の公開保育

この日はみんなで折り紙を楽しみました。 

すみれさんは初めてでしたが 年上の子たちに指先の使い方を教えてもらいながら 楽しんでいましたよ！ 

完成した『くるくるちょうちょ』は みんなで飛ばしてあそびました☆

先日、お散歩に行ってきました☆

「赤い葉っぱあるかな～」「トラック通るかな」と楽しみにしていたお友だち。

誘導ロープの輪っかをしっかり持って上手に歩いていましたよ。

道路を渡るときは、左右を確認して、手をあげてわたっています。

園の周辺をお散歩し、最後は隣の中殿公園であそびました☆