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五味を意識した食事は、おいしさを楽しむだけでなく、健康にもつながります。五味とは、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の五つの基本的な味覚の事です。それぞれの味覚をバランスよく取り入れることで、満足感のある食事となります。それが、子どもの食への意欲を高めてくれます。 

五味を意識した食事のメリット

１．栄養バランスの改善

五味それぞれが異なる栄養素と関連

２．味覚の発達

素材にはいろいろな味がある。五味への嗜好を獲得することで味覚がより豊かになり、薄味でも素材本来の味を楽しめるようになる。

３．食欲のコントロール

それぞれの味覚は、満腹中枢に異なる影響を与える。バランスよく摂取することで、満足感を得ることができる。

朝晩と気温差が大きく、体調を崩しやすい季節となりました。

体調が悪い時のおすすめレシピを紹介いたします。

☆野菜スープ☆（離乳食にも）

【材料（作りやすい分量）】

・豆腐（あれば）…3連の豆腐１個分くらい
・お好きな野菜（人参・玉ねぎ・大根・キャベツ・カボチャ・ジャガイモなど）…適量
（園では、人参１本、玉ねぎ１個、大根なら５cmくらい、キャベツ３枚くらい、ジャガイモなら1個くらいなど、その日の給食で使用する野菜や芋類）
※ピーマンなどの苦みの強い野菜、酸味の強い野菜、煮ても固い野菜（ゴボウ、レンコンなど）は入れません）
・水…2カップくらい
（園では小鍋に野菜を入れ、野菜がかぶるくらい）
・醤油…50ｍｌくらい

【作り方】
1.野菜は食べやすい大きさに切る。
（園では、人参は小さめの角切り、玉ねぎは細切りのくし切り、キャベツは芯を取って小さめの角切りにします。）
2.１．を小鍋に入れ、水を入れて、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.野菜が柔らかくなったら、醤油を入れ、味を調えたら完成。
※離乳食にされる場合は、薄めの味付けにしてください。

8月23日にばら・ゆりさんと行った、クッキングのココアクッキーのレシピのご紹介です。みんなで楽しく作って、焼きあがったクッキーは固くなりましたが、喜んでおいしく食べました。 

★ココアクッキー★ 

《材料》（大きめ6枚分くらい） 

《作り方》 

1. 

ボウルに砂糖と油を入れて、泡だて器でよく混ぜ、水を少しずつ加えて、とろっとなるまで混ぜる。 

2. 

1.に小麦粉を加え、ヘラなどで混ぜ、ひとつにまとめ、6等分し、ひとつずつ手で押して潰すなどして、好きな形に成形して、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 （※薄くしすぎると出来上がりが固くなるので、5mm厚くらいにする）

 3. 

180℃に温めたオーブンで12分程度焼く。爪楊枝を刺してみて、何もついてこなければ、冷まして出来上がり。

高温多湿で熱中症が心配される季節となりました。

乳幼児は体温調節機能が十分に発達しておらず、汗や尿となって、体から多くの水分が出ていってしまうため、より一層の対策が必要となります。熱中症にならないためにも、水分補給をしっかりするようにしましょう。

【起床後】

起床後の水分補給や、朝ごはんで栄養だけでなく、 水分や塩分を摂る。

【遊びの前、中間、後】

熱中症対策は、屋外だけでなく、屋内でも。 暑さやのどの渇きを訴えられない乳幼児は、休憩や水分補給をこまめにして、体調不良のサインを 見逃さないようにする。

【入浴の前後】

入浴の前後には、たっぷりと水分補給をする。

生涯にわたり、食事をおいしく食べるためには、歯と口の 健康はとても大切です。こどものうちから、よく噛んで 食べる習慣を身につけましょう。